분류 전체보기55 나에 이야기을 SNS로 시작합니다 연어로만 당진점 인스타가 아닌 나에 개인 인스타가 생겼습니다 주말 이후 첫 시작인 월요일 아침부터 우리 집은 시끌벅적합니다. 삼둥이들 아침 등교 나에 출근 준비로 분주하다 매주 월요일 학교기숙사에 들어 가는 날 삼둥이들 짐이 한가득입니다. 새로운 직장으로 이직한 삼둥이 엄마는 출근시간이 30분 당겨 저서 더 바빠진 아침입니다. 나는 삼둥이들 짐을 차에 싫고 삼둥이들과 함께 출근을 합니다. 바쁜 일상 속에서 나의 브랜딩에 관심을 가지게 되었습니다. "나 자신을 브랜딩 한다." 무척이나 설레는 일입니다 연어로만 당진점을 오픈하면서부터 인스타 계정이 있었습니다 하지만 이것은 나에 아내가 관리하는 개정일뿐 나와는 상관이 없었습니다 나도 인스타는 만들기는 했었고 단지 그 계정은 잠을 자고 있었을 뿐이었습니다. 그.. 2022. 11. 8. 연어로만당진점에 새 식구가 들어 왔습니다. 쇠문을 여는 것은 힘이 아니라 작은 열쇠입니다 오늘은 장맛비가 잠시 주춤하고 날씨가 너무 좋아서 기분도 맑아지는 거 같습니다. 상쾌한 기분으로 아침 장사 준비에 들어갔습니다 일이 순조롭게 진행되고 있었습니다. 내가 주방보조로 뽑은 아이는 이제 고등학교를 갓 졸업한 친구입니다 청년고용을 장려하는 분위기에 동참하고자 내가 한 사람에 청년을 고용해 보자 하는 마음에 사회 초년생을 고용하기로 했습니다 요리 전문 고등학교를 다녔고 다양한 자격증도 있었습니다 나보다 요리 쪽 지식이 많은 것 같았습니다 그래서 취직을 시켜 줬는데 5개월을 같이 해보니 역시 청년들이 우리와 생각이 다른 거 같습니다 하루에도 몇 번 의견이 충돌했습니다. 내가 구식인가? 아니면 청년이 가지고 있는 지식과 내가 이야기하는 정보가 다른 것일까.. 2022. 11. 7. 연어로만 당진점 맛이 있는 곳으로 남고 싶습니다. 요즘 사람들이 유명 맛집에 영광하는 이유 요즘 유명한 맛집이 매스컴에 한번 뜨면 사람들은 열광을 합니다. 왜 사람들은 맛집에 이렇게 열광을 하고 줄 서서까지 먹으려고 하는 것일까요 모 프로그램에 나와 솔루션을 받고 맛집이 되는 집들은 홍보가 되어 사람들이 줄을 섭니다. 또 어떤 집은 음식솜시가 좋고 음식에 정성이 듬뿍 담아 있는 집이 있습니다. 그집은 흔히 숨은 맛집 이라고 해서 아는 사람만 간다는 집이 있습니다 분명 맛있는 집인데 홍보가 안되었나 봅니다 진짜 아는 사람만 가는 걸까요. 손님이 많으면 줄 서서 먹어야 되니 불편해서 홍보 안 하시는것일까요? 그 집 음식을 먹어보면 알겠지만 전문가들도 인정하는 집 맛집과맛있는집 그 두 집에 차이점은 무엇일까요? 나는 요식업을 하게 되면서 음식에 호기심.. 2022. 11. 7. 매장 홍보 마켓팅 하는 방법을 공부 합니다 요즘 홍보 마케팅 채널들이 많이 생겨났습니다. 연어로만 당진점 매장오픈 후 홍보 마케팅을 어떻게 하는 것이 효율적일까요? 어떻게 해야 매장 홍보를 잘 할 수 있을지 고민을 해봅니다 막상 직접 할 수 있는 방법을 찾기란 그리 쉬운 일이 아닙니다. 용기 있는 분들은 전단지를 만들어 길거리에 나가 직접 홍보 하시는 분들도 있습니다. 그에 반해 홍보 방법을 몰라 고민입니다 요즘 매장으로 걸려온 홍보전화 한통으로 진행된 광고 건으로 낭패를 보는 경우도 생겼습니다. 나도 사업 초창기에 홍보 LED 전광판 홍보 전화를 받고 직접 만남을 가졌던 적이 있었습니다. 그때 정말 수습 안될 뻔했었던 기억이 있습니다. 그 후로는 매장에 걸려오는 전화를 믿지 못하게 되었습니다. 광고 전화도 많이 오는 편입니다 광고 효과가 검증.. 2022. 11. 6. 연어로만 당진점 책은 통해 성장합니다 섬기는 기업문화가 경쟁력이다 책 속에서 배웁니다. 섬기는 기업문화가 경쟁력입니다 -댄J.샌더스 Dan J. Sanders 보다 높은 차원의 수학 이해하기 모든 투자에는 즉각적인 이익이 따라야 한다는 확고한 믿음을 가지고서는 보다 높은 수학을 결코 이해할 수 없습니다 1) 보다 높은 차원의 수학이란 우리가 수익을 위해 쏟는 것과 같은 열정으로 사람에게 열정을 쏟는 것을 의미합니다 2) 기업의 리더들은 자기 조직의 모든 사람들 풍성한 정서적 관계를 가져야만 합니다 3) 기업가적 마인드를 가지고 있는 '상인' 들은 끝없는 도전을 통해 번영을 이루는 반면, '가게 보는 사람' 들은 현상 유지에만 급급합니다 4) 직원들의 마음을 얻어야 고객의 마음도 얻을 수 있습니다 무형의 가치들이 기업의 성공을 부.. 2022. 11. 4. 연어로만 당진점 시작 이후 첫 이벤트가 열렸습니다. 연어로만 당진점 영업 시작했습니다. 연어로만 당진점 오늘도 바쁜 하루를 보내고 있습니다. 아침부터 장사 준비로 분주한 하루가 시작이 되었습니다. 나에 아침 일과는 연어 픽업으로부터 시작합니다. 거룩한 153 본사에서 내려오는 연어는 당진 터미널에서 픽업을 하여 매장으로 이동하는 것이 나에 일입니다. 오늘도 어김없이 버스 택배는 당진터미널 하차장에 9시 도착합니다. 매장에 도착한 연어 손질은 나에 첫 번째 미션입니다. 매일매일 연어로만 당진점 아침에 볼 수 있는 풍경일 것입니다 연어를 손질할 때마다 이런 마음으로 작업을 하고 있습니다 내 아이가 먹을 음식을 만든다 라는 마음으로 매일 작업하는데 집중하고 있습니다. 정성과 노력으로 연어를 손질하고 있습니다 연어를 손질하면서 연어의 부드러움과 신선함에 감탄을 .. 2022. 11. 4. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 다음 반응형
