반응형 역사속 음식 이야기23 오늘은 빅 이벤트가 있는 날입니다 연어로만 당진점은 오늘도 바쁜 하루를 보내고 있습니다. 아침부터 장사 준비로 분주한 하루가 시작이 되었습니다. 나에 아침은 연어 픽 업으로부터 시작이 됩니다. 거룩한 153 본사에서 내려오는 연어는 당진 터미널에서 픽업을 하여 매장으로 이동하면서 하루가 시작됩니다. 오늘도 어김없이 버스 택배는 당진터미널 하 차장에 9시 도착합니다. 매장에 도착한 연어 손질은 나에 첫 번째 미션입니다. 매일매일 연어로만 아침이면 볼 수 있는 풍경일 것입니다 연어를 손질할 때마다 이런 마음으로 작업을 하고 있습니다. 내 아이가 먹을 음식을 만든다라는 마음으로 작업하는데 집중하고 있습니다. 정성과 노력으로 연어를 손질하고 있습니다 연어를 손질하면서 연어의 부드러움과 신선함에 감탄을 하는데 오늘 연어는 더욱더 신선한 것 같.. 2022. 11. 11. 시내산 중고등학교 기숙사 사감 가는 날 시내산 기숙사 사감 들어갑니다 아이들이 다니는 시내산 중고등학교 기숙사에서는 학부모 사감단을 운영하고 있습니다. 연어로만 당진점을 운영하다 보니 아이들과 놀아줄 시간이 많이 줄었습니다 이 번 기회가 좋은 기회여서 신청을 했습니다 오늘 드디어 내 차례가 되었습니다 매장 영업 끝내고 퇴근을 학교로 했습니다. 학교 도착 시간은 pm10::00였습니다 기숙사 사감으로써 위험이 있어야 됩니다 그러나 대안학교라서 그런지 우리 교회에서 운영하는 곳이라서 그런지 아이들과도 친근하고 말도 잘 따라줘서 재미가 있었습니다. 군대에서 하는 점호를 여기서도 합니다. 관물대 정리와 점호 청소 후 점호받을 준비, 인원 파악 및 청소 상태 확인 등 군대에서 점호를 받았던 생각이 잠시 스쳐 지나갑니다 내가 알고 있는 상식으.. 2022. 11. 11. 자영업 하면서 중요한것이 무엇인가요? 컨셉에 대하여 알아보기로 하였습니다 글쓰기 도전 하면서 글에 대한 주제를 정하는 것과 컨셉을 정하는 것입니다. 글쓰기에 주제는 연어로만에 이야기로 정했습니다. 그럼 다음으로 컨셉을 정해 보았습니다. 초보 사장이 연어로만을 운영하면서 일어나는 일들을 컨셉으로 정해 보았습니다. 우리 사회 전반에 걸쳐 컨셉이란 표현이 사용되고 있으며 좀 더 그 의미를 좁혀 나간다면, 브랜드 마케팅에서 논의될 수 있는 부분은 크게 세 가지로 나누어진다 브랜드 컨셉(Concept) 제품 컨셉(Product Concept) 그리고 대 고객 커뮤니케이션 컨셉(Communi cation Concept)이 될 것입니다. 마케팅에서 컨셉을 만들고 기획할 때는 연어로만이 추구하는 방향으로 큰 방향을 정하고 소비자에 소비 트렌드, 우.. 2022. 11. 10. 배민아카데미 교육_ 장사 고민 컨설팅 2일차 입니다 첫 번째 시간_오프라인 마케팅 오늘은 연어로만 당진점 매장 문을 닫았습니다. 배민아카데미 교육이 있는 날입니다. 지난번 줌 미팅 이후 오늘 2일 차로 오프라인 마케팅 (권 프로님 "권정훈 대표님) 교육이 있는 첫 시간 있었습니다. 선배 사장님으로써 여러 가지 많은 정보를 주셨습니다. 권 대표님과 대화를 통해서 나에 생각을 정리해 볼 수 있는 귀한 시간이었습니다. 매출을 오리는 3가지 방법을 이야기하셨습니다 1) 고객 수 늘리기 2) 구매금액 올리기 3) 구매 횟수 올리기입니다. 장사에 도움이 되는 수업내용 오프라인 마케팅 5가지라는 주제로 말씀하셨습니다. 그 내용을 정리해 봤습니다. 1) 노출 오프라인에서 노출이 되는 것들 인테리어, 화제성, 사진 찍을 수 있는 포인트들이 있을 것입니다. 밖에 손님들을 .. 2022. 11. 10. 공부하는 삼둥이 들 응원합니다 사랑하는 삼둥이들에게 삼둥 파파가 희망과 응원에 메시지를 보내봅니다 우리 집에는 3명에 자녀가 있습니다 이 아이들 생일 차이는 1분씩입니다. 알아보시겠습니까? 맛습니다 삼둥이입니다. 어느새 성장해서 중학생이 되었습니다. 정미면에 위치한 시내산 중고등학교에 다니고 있습니다. 우리 동일교회에서 운영하고 있는 대안학교입니다. 처음에 권했을 때만 해도 가기 싫어했습니다. 그러다 시내산에서 방학 특강으로 진행하는 프로그램에 갔습니다 다녀오더니 친구가 생겨서 일까 공부에 재미를 느껴서 일까? 지금은 기숙사에서 지내면서 공부도 열심히 하고 교우 관계도 좋은 거 같습니다 학교를 너무 사랑하는 아이들이 되었습니다. 우리 목사님 방침이 선배가 후배를 돌보고 서로 도와주는 것을 원칙으로 삼고 있습니다. 대안 학교에서 운영.. 2022. 11. 9. 자영업 하면서 처음 생각해보았습니다 나에 정체성에 대해서 크리스천으로서 자영업을 하게 되었습니다 발달심리학에서 이야기하는 정체성은 자신이 누구이며 어디로 나아가고 있고 자신에게 맞는 집단이나 사회는 어디인가 또는 어떻게 적응할 것인가에 대한 확고한 인식이며 이 개념은 에릭슨(Erikson, 1950) 이 인간을 전 생애 발달적 관점에서 이론화한 심리 사회적 발달이론의 주요 개념 중 하나입니다. 나는 크리스천입니다 사람들이 말하는 기독교인입니다. 지금 다니고있는 교회는 당진 동일교회이고 지금 소속돼있는 곳은 주) 거룩한 153에 있는 연어로만 프랜차이즈 입니다 매월 마지막 주 주일은 본사 월례회로 모입니다 예배들이고 찬양하면서 기독교 집단만에 독특한 문화가 있는 곳입니다. 삶이 예배가 되는 곳입니다. 이 험한 세상 가운데 자영업자로서 멘 탈이 강해야만 살아남.. 2022. 11. 9. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
